主料:
干木耳，
15克
辅料:
酱油，
2大匙，
蒜头，
2粒，
橄榄油，
2大匙，
盐，
2勺，
糖，
2勺大蒜粉，1勺陈醋，
3大匙，
葱花，
少许凉拌木耳的做法步骤
1.准备食材，5人份的量，干木耳15克即可。
2.将干木耳用清水浸泡湿润，约60分钟。
3.捞起泡开的木耳，沥干水备用。
4.烧开水，倒入木耳，沸腾状态下大火煮2分钟，熄火。
5.将木耳捞起，稍微冷却降温。
6.蒜头切成蒜蓉，加入。同时加入盐2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，酱油2大匙拌均匀。
7.接着淋入2大匙橄榄油。
8.最后淋入陈醋，用筷子拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟再食用。
9.食用前撒上少许葱花，完成。
小窍门&温馨提示
1、木耳吸水后迅速发泡，体积是原来的几倍，一般一人3克左右的干木耳量即可。
2、木耳较薄，沸水后煮2分钟左右即可。
3、凉拌菜，拌好后，最好先放冰箱冷藏再食用，吃起来更清爽。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 干木耳
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